A

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Descrição

Nome*

Categoria

Código de barras

ID

Brasil

Sabor

Versão

Tamanho

Lote

Dígito

Código completo

Composição

Açúcares

14%-22%

17,9%

Gorduras

5%-12%

7,7%

SNGL

6%-12%

10,9%

Outros Sól.

0%-8%

3,8%

Sól. Totais

33%-44%

40,3%

Água

57%-67%

59,7%

Proteína

0%-100%

4,9%

POD

135-200

163,2

PAC

220-300

237,1

Serviço

-9,0 a -12,5

-9,5

Receita

Ingrediente	Peso	Custo	Margem	Top	Reordenar	Remover
Leite integral	Kg	R$ 0,05	0,17%
Nata 45%	Kg	R$ 0,55	1,87%
Açúcar	Kg	R$ 0,20	0,68%
Dextrose	Kg	R$ 0,83	2,80%
Glucose em pó	Kg	R$ 0,30	1,03%
Leite em pó desnatado	Kg	R$ 1,83	6,14%
Neutro	Kg	R$ 0,84	2,83%
Sal	Kg	R$ 0,00	0,02%
Pasta de pistache 100%	Kg	R$ 20,50	68,74%
Chocolate branco	Kg	R$ 4,67	15,68%
Rendimento	1,001 Kg	R$ 29,82	100%
Adicionar Ingrediente

Balanceamento

Dentro do padrão

Açúcares

145 g / 200,2 g

14,5% / máximo 20,0%

Dextrose

40 g / 40 g

4,0% / máximo 4,0%

Glucose em pó

30 g / 40 g

3,0% / máximo 4,0%

Leite em pó desnatado

40 g / 50,1 g

4,0% / máximo 5,0%

Informações