A

Editar receita

Nova receita

Descrição

Código de barras

Composição

Açúcares

22%-32%

21,8%

Gorduras

0%-2%

0,0%

SNGL

0%-0,1%

0,0%

Outros Sól.

0,5%-18%

3,0%

Sól. Totais

27%-35%

24,8%

Água

65%-73%

75,0%

Proteína

0%-100%

0,0%

POD

175-240

199,8

PAC

275-375

248,5

Serviço

-11 a -12,5

-9,9

Receita

IngredientePesoCustoMargemTopReordenarRemover
Água
Kg
R$ 0,000,19%
Açúcar
Kg
R$ 0,198,93%
Dextrose
Kg
R$ 0,7534%
Glucose em pó
Kg
R$ 0,2210,18%
Inulina - Fibra Vegetal
Kg
R$ 0,9141,53%
Chicha Morada Polpa (Naturale)
Kg
Limão Suco
Kg
Ácido málico
Kg
R$ 0,115,15%
Rendimento
1,000 Kg
R$ 2,21
100%

Balanceamento

Fora do padrão de balanceamento

  • Açúcares da mistura: 21,8% — mínimo 22,0%
  • Sólidos totais: 24,8% — mínimo 27,0%
  • Água: 75,0% — máximo 73,0%
  • PAC: 248,5 — mínimo 275,0
  • Serviço: -9,9 — máximo -11,0

Açúcares

131 g / 300 g

13,1% / máximo 30,0%

Dextrose

36 g / 70 g

3,6% / máximo 7,0%

Glucose em pó

22 g / 70 g

2,2% / máximo 7,0%

Leite em pó desnatado

0 g / 0 g

0,0% / máximo 0,0%

Informações